Предложение Объявление не актуально


Похлебкин В. В. Тайны хорошей кухни. (Эврика)




Серия: Эврика. Изд. 2-е. М. Молодая гвардия. 1980 г. 192 стр. Твердый переплет. Обычный формат. Книга признанного специалиста в области теории, истории и практики кулинарного искусства рассказывает о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарии. Практические советы. В. В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги - прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то ни было посуды. . . » В книге даются подробные инструкции по самым первым шагам в кулинарии, по работе с тестом, говорится о запекании, варке и вареве, жарении и тушении. А затем, уже достаточно погрузившись в основы кухни, Вильям Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов. Есть глава о приготовлении сладостей и кондитерском искусстве, даны рецепты молочных и кисломолочных изделий в домашних условиях. Написано легко, интересно, понятно и очень вдохновляюще. Книга для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.


Населенный пункт: Ростов-на-Дону



Поисковые теги для данного объявления: хорошей похлебкин эврика тайны кухни


Категории


Объявления Ростова

Доска бесплатных объявлений Ростова-на-Дону и Ростовской области.

добавить на Яндекс